Полезный и вкусный фрукт — авокадо.

Да-да, удивительно, но верно, Авокадо является фруктом. «Персея американская» (лат. Persea americana) — это вечнозелёное плодовое растение из семейства Лавровые.

  

Авокадо также называют «аллигаторова груша» (alligator pear).

Само название авокадо имеет корни в ацтекском языке от слова «ahuacatl», что переводится, как «яичковое дерево», потому что, плоды авокадо растут попарно, чем ассоциировали древним ацтекам мужской орган.

Из-за высокого содержания жира (около 20-30% ) ацтеки называли его ауакатль («лесное масло»).

За сытность испанцы прозвали авокадо «маслом гардемаринов» (midshipman’s butter)

Индийцы же прозвали авокадо «коровой бедняков» , поскольку авокадо по калорийности в два раза превосходит говядину.

Авокадо даже попало в книгу рекордов Гиннеса, как самый питательный продукт, потому что моряки намазывали пюре из авокадо на твердое печенье, входящее в их паек.

 

Состав и полезные свойства Авокадо.

Пищевая ценность плодов (на 100 гр. мякоти)
Калорийность — 118 ккал
Жиры — до 30 г
Белки - 1,6 г — 2,1 г
Пищевые волокна — 3,65 мг
Калий — 438мг
Медь — 0,20 мг
Соли фолиевой кислоты — 45,20 мкг
Витамин К — 14,6 мг
Витамин С — 5,77 мг
 Витамин В6 -0,2 мг

В 100 граммах авокадо примерно 120 калорий.

В состав плодов авокадо входит олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестерина в крови.

В авокадо имеет в своем составе — калий (больше чем в банане), натрий, кальций, фосфор, марганец, магний.

Авокадо имеет в своем составе - витамин С, группа витаминов В, провитамин А, витамины РР и D, витамин Е и Ф
авокадо — рекордсмен среди овощей и фруктов по содержанию рибофлавина, тиамина и витамина Е.

Витамина E в авокадо в 5 раз больше чем в оливковом масле. Витамин Е способствует защите клеток против старения.

Благодаря преобладанию мононенасыщенных жиров и наличию антиоксидантов (витамины С и Е), авокадо можно рекомендовать людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В авокадо содержится витамина Ф в три раза больше, чем в рыбьем жире.

Авокадо незаменим для рациона вегетарианцев, ведь в нем содержится большое количество белка. Можно даже сказать, что авокадо — это вегетарианский заменитель мяса и яиц.

Авокадо считается полезным продуктом для печени — содержащиеся в нем вещества благотворно влияют на функционирование этого органа.

Авокадо полезно употреблять в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Плод авокадо полезен беременным женщинам.

Издревле бразильянки, мексиканки выжимали из авокадо «масло красоты». Маска из авокадо: размять мякоть спелого авокадо вилкой, развести сметаной или сливками и нанести на кожу на 20-30 минут. Смыть водой без мыла.

 

Авокадо незаменимый фрукт здорового питания. Что можно приготовить из авокадо? Различные салаты и соусы, например:

Салат «Помидорка в авокадо»

Авокадо разрезать на две половины, убрать косточку и аккуратно вынуть ложкой мякоть. У нас получились две половинки авокадо — лодочки. Их солим (по вкусу), перчим. Нарезаем мелко мякоть авокадо, помидор, зелень (кинзу или базилик), сок лимона или лайма, можно добавить креветки — все перемешиваем. Выложить получившийся салат в «лодочки» из авокадо.

 

Мексиканский соус гуакамоле

2 спелых авокадо, 1 луковица (мелко порезать), 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец.

Это рецепт традиционного мексиканского соуса. Мякоть авокадо хорошо смешиваем с мелко нарезанным луком.Добавляем лимонный сок, масло, перец, соль, выжимаем чеснок и опять все перемешиваем. Можно, также, добавить мелко нарезанные помидор и кинзу.

 

Кушайте авокадо и будьте здоровы! Приятного аппетита!

 

 

Источник: greenplaneta.org

 

Google Translate

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Вавилонские послы

Когда царствование Езекии д...

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

ЖИЗНЬ ЦЕРКВИ АСД г.Флорешты

43841 50

ВСЮ ИНФОРМАЦИЮ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ...

Просмотр Группы Документов

КНИГИ ДУХА ПРОРОЧЕСТВА

ЕЖЕДНЕВНЫЕ ЧТЕНИЯ

ТЕЛЕКАНАЛ

ВСЁ О БИБЛИИ

АДВЕНТИСТСКИЙ ВЕСТНИК

ЖУРНАЛЫ