ОРЕХИ, СЕМЕНА, ЖИРЫ

 "Орехи и продукты из них употребляются все шире, заменяя собою мясо. С орехами хорошо сочетаются мука, фрукты и некоторые корнеплоды, в результате чего получаются здоровые и питательные продукты. Но при их приготовлении нужно помнить: доля орехов в них не должна быть слишком велика. От неприятных явлений, вызванных употреблением такой пищи, можно избавиться, уменьшая содержание в ней орехов. Достаточно употреблять от 1/10 до l/6 части орехов в зависимости от сочетаемых продуктов питания.Оливковое масло намного предпочтительнее животных жиров." (Е. Уайт, Основы здорового питания, с.364,365,359).

125. МАСЛО АРАХИСОВОЕ

126. АРАХИСОВЫЙ ДЕСЕРТ

127. МАСЛО ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

128. ОРЕХОВЫЙ СОУС

129. ПАШТЕТ ИЗ СОИ И ОРЕХОВ

130. ПАШТЕТ ОРЕХОВЫЙ

131. КОТЛЕТЫ ОРЕХОВЫЕ

132. МАРГАРИН ИЗ АРАХИСА

133. СОЕВОЕ МАСЛО (1)

134. СОЕВОЕ МАСЛО (2)

135. ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

136. КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

137. МОЛОКО ИЗ АРАХИСА

138. БАНАНОВО-ОРЕХОВОЕ МОЛОКО

139. КОКОСОВОЕ МОЛОКО

140. МАСЛО

141. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ

===================================================

 

125. МАСЛО АРАХИСОВОЕ

 2 ст. арахиса, подсушить слегка в духовке и очистить от шелухи

 1/8 ч. л. соли

 Трижды пропустить через электромясорубку, добавив соль, до получения маслообразной массы (или взбить арахис в блендере, добавив немного воды). Намазывать на хлеб или подавать к вафлям.

 Варианты: можно добавлять мед и/или сухой напиток "Галич".

 

126. АРАХИСОВЫЙ ДЕСЕРТ

 1 ст. арахиса, подсушить слегка в духовке и очистить от шелухи

 1/2 ст. изюма или 1 ст. кураги

 1/2 - 1 ст. воды горячей (можно больше по желанию)

 Арахис и изюм поместить в блендер, добавить воды, хорошо взбить. Сделать бутерброды, украсить фруктами.

 

127. МАСЛО ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

 2 ст. орехов, слегка 1/8 ч. л. соли без горки

 подсушить в духовке 1/2 зубчика чеснока

 Трижды пропустить через электромясорубку орехи, чеснок, соль до маслообразной массы. Намазывать на хлеб. Украсить зеленью.

 Варианты: по желанию можно добавлять опару (из вареной сои) или вареную свеклу, чтобы смягчить вкус ореха.

 

128. ОРЕХОВЫЙ СОУС

 15 грецких орехов 1/2 ч. л. соли

 1 ломтик белого хлеба 1 ст. л. лимонного сока

 1/3 ст. растительного масла 3-4 зубчика чеснока, измельчить 1/2 ст. кипяченой воды

 Очистить орехи, пропустить через мясорубку, добавить замоченный и отжатый хлеб и чеснок. Взбивать массу ложкой (можно с помощью блендера), добавляя масло, пока масса не загустеет. Добавить лимонный сок и соль, украсить зеленью. По желанию можно сделать соус более жидким, добавляя больше воды.

 

129. ПАШТЕТ ИЗ СОИ И ОРЕХОВ

 200 г очищенных грецких орехов 1 ст. вареной сои (см. рец. № 46),

 1/2 ст. панировочных сухарей пропущенной через мясорубку

 3-4 зубчика чеснока, измельчить соль по вкусу

 Орехи пропустить через мясорубку. Тонкой струйкой вливать кипяток до образования белой кашицы. Сухари залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Объем сухарей должен быть равен объему ореховой массы. Соединить все продукты, добавить соль, чеснок, хорошо перемешать. Подавать с хлебом, украсить петрушкой.

 

130. ПАШТЕТ ОРЕХОВЫЙ

 1/2 ст. орехов 1 зубчик чеснока

 2 ломтика хлеба 4 ч.л. кипяченой воды

 1/8 ч.л. соли без горки 1 ст.л. зелени петрушки

 Пропустить через мясорубку орехи, измельчить чеснок, замочить и отжать хлеб. Соединить и перемешать все продукты, добавить воду (если понадобится) и еще раз перемешать. Подавать с хлебом, украсить петрушкой.

 

131. КОТЛЕТЫ ОРЕХОВЫЕ

 1 ст. орехов 1 зубчик чеснока, измельчить

 1/2 ст. воды 1/2 ст. л. соли без горки

 1 луковица, мелко порезать 2 ст. л. муки для панировки

 3 ст.л. геркулеса вареного 1 булочка (100 г)

 (геркулес заварить на воде 1:2)

 Замочить булочку в воде, отжать. Потушить по "соте" лук и чеснок, измельчить орехи. Соединить все продукты, сформировать котлеты, панировать их в муке и испечь на сковороде.

 

132. МАРГАРИН ИЗ АРАХИСА

 1/2 ст. арахиса, подсушить и очистить 1/2 ч. л. сахара

 1/2 ст. холодной воды 1 ст. горячей кукурузной

 1/2 -2/3 ч. л. соли без горки каши, сваренной 1:3

 Взбить в блендере 4 первых продукта. Добавить кашу и взбить до однородной массы.

 

133. СОЕВОЕ МАСЛО (1)

 2 ст. соевого молока (см. рец. № 47) 1/2 ч.л. соли

 3/4 ст. рафинированного растительного масла 1/2 ст. муки

 Закипятить 1 ст. соевого молока, добавить муку, разведенную еще в одном стакане молока, варить до загустения. Остудить, поместить в блендер, добавить соль, взбивать, постепенно добавляя масло.

 

 134. СОЕВОЕ МАСЛО (2)

 3/4 ст. вареной сои 3/4 ст. кипяченой воды

 (см. рец. № 46) 1/2 ч.л. соли

 1 ст. рафинированного 1 ст. горячей кукурузной,

 растительного масла пшенной или рисовой каши

 Взбивать в блендере сою с водой и солью. Добавить кашу, взбить, добавляя тонкой струйкой масло. Охладить.

 

135. ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 2+2/3 ст. муки 3/4 ст. измельченных орехов

 2 ст.л. соевой муки 1 ч.л. лимонной цедры

 4 ст.л. сахара 10-15 г дрожжей

 6 ст.л. растительного масла 1/2 ст. теплой воды

 Соединить вместе 4 первых продукта, перемешать до образования мелких комочков. Развести дрожжи в теплой воде и соединить все продукты вместе. Дать подойти в течение 2 часов. Раскатать тесто толщиной 1 см, выдавить стаканом кружочки и дать подойти на противне 10— 15 минут. По желанию можно украсить половинками орехов. Выпекать в течение 10-12 минут при t 200°С.

 

136. КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

 2 ст. очищенных семян подсолнечника 2 ст.л. воды

 2 ст. моркови потертой 1/2 ст. томатного сока

 1/2 ст. лука порезанного 1+1/2 ч. л. соли

 Пропустить семена через мясорубку, соединить с тертой морковью. Потушить лук, добавив 2 ст.л. воды, чтобы он стал мягким. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при t 180°. Перевернуть и выпекать еще 15 минут. Выход - 10 котлет.

 

 137. МОЛОКО ИЗ АРАХИСА

 1 ст. арахиса соль по вкусу 1/2 банана

 1/2 пакетика ванильного сахара или мед по вкусу 1+1/2 ст. воды

 Поместить в блендер, взбить, отцедить.

 138. БАНАНОВО-ОРЕХОВОЕ МОЛОКО

 1+1/2 ст. воды 1 средний банан

 3/4 ст. подсушенных орехов 1/4 ч.л. соли

 1 ст.л. меда 2+1/2 ст. воды

 Поместить в блендер первые 5 ингредиентов, взбить на высокой скорости 1-2 мин. до получения кремоподобнои массы. Выключить блендер, добавить оставшуюся воду, взбить в течении короткого времени. Перед подачей на стол взбить опять.

 

 139. КОКОСОВОЕ МОЛОКО

 1 ст. кокосовой стружки 2 ч.л. меда

 или 1/2 ст. свежего кокоса 1/2 ч.л. соли

 2 ст. горячей воды

 Поместить в блендер кокос и немного воды, взбить до однородной массы. Добавить остаток воды, мед и соль, взбить. Процедить.

 

 140. МАСЛО

 1/2 ст. сухой кукурузной муки 1/2 ч.л. соли

 1/2 ст. кокосовой стружки (желательно несладкой) 2 ст. воды

 1/2 ст. растительного масла 1/2 пакетика ванильного сахара

 Поместить в небольшую кастрюлю воду, кукурузную муку и кокосовую стружку, варить на малом огне 20-30 минут. Поместить в блендер, добавить соль и ванильный сахар, взбить. Масло добавлять тонкой струйкой, продолжая взбивать.

 141. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ

 1 ст. льняного семени 1/2 ст. кунжута (по желанию)

 Слегка подсушить в духовом шкафу, перемолоть на кофемолке. Посыпать поверх каш, паштетов и т.д.


--------------------------------------------------------

Переводчик Google

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Царствование Давида

Теперь Давид укрепил свою в...

ВИДЕО-ГЕНЕРАЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ-2015

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

ЖИЗНЬ ЦЕРКВИ АСД г.Флорешты

43841 50

ВСЮ ИНФОРМАЦИЮ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ...

Просмотр Группы Документов

ВСЁ О БИБЛИИ

АДВЕНТИСТСКИЙ ВЕСТНИК

ЖУРНАЛЫ

ЕЖЕДНЕВНЫЕ ЧТЕНИЯ

КНИГИ ДУХА ПРОРОЧЕСТВА