Кукуруза с черносливом, яблоками и гре
нками.
Ингредиенты:
- 4 стакана зёрен консервированной кукурузы,
- ½ стакана чернослива,
- 2-3 яблока,
- 1 луковица,
- 2 столовые ложки томата-пюре,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- соль.
Для гренок:
- ¼ батона,
- ½ стакана молока,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 1 чайная ложка сахара.
Приготовление:
Зерна кукурузы вместе с жидкостью проварить 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, томат-пюре, промытый и перебранный чернослив (без косточек), соль, сахар, всё перемешать, проварить. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле.
При подаче, кукурузу выложить горкой, вокруг нее положить гренки вперемешку с яблоками, посыпать зеленью.
Приготовление гренок: Батон без корки нарезать мелкими кубиками, пропитать смесью из яиц, молока, сахара и обжарить на сливочном масле.
