Флорешты

Кукуруза с черносливом, яблоками и гренками.

Ингредиенты:

• 4 стакана зёрен консервированной кукурузы,
• ½ стакана чернослива,
• 2-3 яблока,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки томата-пюре,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 столовая ложка рубленой зелени,
• соль.

Для гренок:

• ¼ батона,
• ½ стакана молока,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

Зерна кукурузы вместе с жидкостью проварить 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, томат-пюре, промытый и перебранный чернослив (без косточек), соль, сахар, всё перемешать, проварить. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле.

При подаче, кукурузу выложить горкой, вокруг нее положить гренки вперемешку с яблоками, посыпать зеленью.

Приготовление гренок: Батон без корки нарезать мелкими кубиками, пропитать смесью из яиц, молока, сахара и обжарить на сливочном масле.