МИНУСЫ ЖАРЕНОЙ ЕДЫ.

Оказывается, в 25% случаев рак лёгких возникает у людей, никогда не куривших! Однако часть из них подвергались воздействию табачного дыма пассивно, находясь рядом с курящими. А что же провоцирует рак у остальных некурящих? Учёные винят ядовитый дым, образующийся при жарке.

 Когда жир нагревается на сковородке до высоких температур, он начинает сгорать, образуя канцерогенный коктейль газов. И нет большой разницы, какой жир горит: растительный или животный. В продуктах сгорания жира, ещё до появления явного дыма, содержатся летучие канцерогенные вещества. Часть этих веществ пропитывает жарящийся продукт, и мы вдыхаем яд и глотаем его, с наслаждением поглощая хрустящую корочку жареного блюда.

 Однако учёные отмечают, что при жарке мяса выделяется больше канцерогенных веществ, чем при жарке растительных белковых продуктов, к примеру, соевых (тофу). Жарка даже растительных белковых продуктов не особо полезна. Ведь при этом также образуются канцерогенные вещества, способные вызвать мутации ДНК, хотя и в 45 раз меньше, чем при жарке говядины, и в 346 раз меньше, чем при жарке бекона. Жарящийся на сковородке бекон или сало образуют дым и вызывают в 4 раза больше мутаций в ДНК по сравнению с дымом от говяжьих котлет, при одинаковых температурах жарки. Даже если вы жарите на гриле мясо или рыбу (без добавления жира), в дыме над грилем витают полициклические ароматические углеводороды —вещества, которые есть и в табачном дыме!

 У беременных женщин, подвергающихся воздействию такого дыма, рождались дети с малым весом и уменьшенной окружностью головы, что связано с более низким интеллектуальным потенциалом ребёнка в будущем.

 Если вы всё-таки не готовы полностью отказаться от потребления жареных блюд, то по крайней мере, готовьте на гриле на открытом воздухе. Это в 10 раз уменьшит попадание канцерогенных частиц к вам в лёгкие по сравнению с жаркой в закрытом помещении. Если жарите на кухне, включайте вытяжку и открывайте окна.

А лучше переходите на растительную еду и проживите долгую и здоровую жизнь!

 Лечебно-профилактический центр «Наш Дом»

 Газета «Ваши ключи к здоровью» № 12 (132) декабрь 2021 г.

 

Переводчик Google

ЗДОРОВЬЕ И ИСЦЕЛЕНИЕ

ПАНСИОНАТ "НАШ ДОМ"

САНАТОРИЙ - МОЛДОВА

ПАНСИОНАТ В АБХАЗИИ

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

ЖИЗНЬ ЦЕРКВИ АСД г.Флорешты

ЗДЕСЬ МОЖНО НАЙТИ ВСЮ ИНФОРМАЦИЮ...

Просмотр Группы Документов

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Одному из сих братьев Моих меньших

Эта глава основана на Евангелии от Матфея 25:31—46 “Когда же приидет Сын Человеческий во славе Св...

Захоронение или кремация?

Заявление Комитета Института библейских исследований по этике Генеральной Конференции Церкви Адве...

Новости в Молдове
  • Жатва в церкви АСД с. Новая Сынжерея

    В атмосфере полной благодарности и радости, Церковь Адвентистов Седьмого Дня (АСД) из с. Новая Сынжерея  отметила праздник жатвы 5 октября 2024 года, с помощью специальной программы, посвященной ур...

  • Программа, посвящённая учителям в с. Новая Сынжерея

    4 октября 2024 года в помещении гимназии «Ал. РУССО» в с. Новая Сынжерея был организован праздник, посвященный учителям, по случаю их профессионального праздника, «Дня учителя». От имени местных ад...